饂飩餃子と話し相手募集中【締切】
どうも。レロ夫です。^^ノ
絶賛、酒呑み中★
久しぶりのお酒は染みるッス〜。^^ノ
さて、レロ夫の好物の饂飩餃子を皆様にオヌヌメしてみる。
大阪府高槻市の郷土料理(?)のうどん餃子。正式にゃ、高槻うどんギョーザの名で全国に絶賛PR中とかなんとか?
一応、粉もんに含まれるそうで、大阪のお好み焼きに次ぐ名物へとなっているとか?…知らんがな。
とりあえず、主な材料はこちら。
豚ひき肉、ニラ、卵、うどん。
高槻うどんギョーザは、皮に包むという面倒臭い作業を端折って、うどんを入れることで少ない肉でボリューミィに!この料理思い付いた人、まじ天才!
とりあえず、切る。
ニラは半分ほどでいいんで、残りは冷凍庫へ。炒め物やらスープの彩りに、冷凍庫にストックしとくと助かるっすよ?
うどんは8当分くらいに切っておく。
うん。豚ひき肉250グラムじゃ少な過ぎたかな?ま、いいや。
てか、ボールにレロ夫が反射しちゃうのらめぇぇ////
ちなみに、反射したレロ夫を隠してくれてるのは、ゲーセンで取ったボールペン。
可愛すぎるやろ???あげんからな!!!?
ホント。死んだ魚の目を上手く表現出来てると思うよ!うん!!!
脱線したのを元に戻してっと〜。
豚ひき肉に塩を入れて、粘りが出るまでこねるんよ!
粘りが出たら、日本酒、醤油、ごま油、ほんだしを突っ込むんだぜ。あと、片栗粉、にんにく、生姜。
日本酒は会社の方から頂いたやつっす。ンなもん。料理に使うな!勿体ねぇ!って…?レロ夫は日本酒はあまり呑まないんすよ。うん。
その後は、ニラ半束、卵、うどんを突っ込んで混ぜるんだぜ。
さてさて。焼くんだぜ。
あ。レロ夫、身長が2m近くあるから、こんな角度になってまうわー。ごめんなー。(いつものネタ)
フライパンが汚いのは気にするな。気にしちゃ負けなんだぜ?
焼けたら、ポン酢で喰うんだぜ?
分量は割と適当でも旨くできるんだぜ?
毎回、出来上がりの味が違うんだが、今回は今までで最高に美味かったんだぜ?
さて。まだまだ、酒を追加するんで、絡みたい人はコメント欄で。^^ノ
あ。justiceさん。コンソメ入れるの忘れた。すまん。
今度こそ入れるわ。(←多分また忘れる)
【追記】
あ。眠い。
めっちゃ眠い。寝るわ!
じゃあな。お前ら!
構ってくれた彼奴等、本当にありがと!おやすみ!!!^^ノ